72 食譜 689 粉絲

【腹膜透析】咖哩雞飯套餐

Name: 【腹膜透析】咖哩雞飯套餐 by 健康好腎活
Ingredients: [咖哩雞飯 ] 去骨雞腿肉 80公克; [咖哩雞飯 ] 馬鈴薯 90公克; [海帶芽蛋花湯 ] 海帶芽 1公克; [咖哩雞飯 ] 洋蔥 60公克; [海帶芽蛋花湯 ] 雞蛋 1個; [水果] 蓮霧 2個; [咖哩雞飯 ] 紅蘿蔔 40公克; [海帶芽蛋花湯 ] 蔥花 少許; [咖哩雞飯 醃料] 咖哩塊 10公克; [咖哩雞飯 ] 白飯 140公克; [海帶芽蛋花湯 ] 香油 1茶匙; [咖哩雞飯 醃料] 鹽 少許; [海帶芽蛋花湯 醃料] 胡椒粉 少許; [咖哩雞飯 ] 水 適量; [海帶芽蛋花湯 醃料] 鹽 少許; [咖哩雞飯 ] 蒜末 少許; [咖哩雞飯 ] 太白粉水 少許

描述

紅蘿蔔和馬鈴薯屬於鉀量中等的食物，建議鉀離子偏高者，請先滾水川燙後再烹煮，減少鉀離子攝取。咖哩塊含較多鈉離子，建議需要控制血壓者可不加鹽，控制鹽分攝取。
本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
http://bit.ly/2KJ24sW

29 說讚

食材

咖哩雞飯

去骨雞腿肉

80公克
馬鈴薯

90公克
洋蔥

60公克
紅蘿蔔

40公克
白飯

140公克
水

適量
蒜末

少許
太白粉水

少許

海帶芽蛋花湯

海帶芽

1公克
雞蛋

1個
蔥花

少許
香油

1茶匙

水果

蓮霧

2個

咖哩雞飯醃料

咖哩塊

10公克
鹽

少許

海帶芽蛋花湯醃料

胡椒粉

少許
鹽

少許

看全部食材

步驟

咖哩雞飯 1.雞腿肉洗淨切塊，洋蔥去皮切丁，馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後切滾刀狀備用 2.取熱鍋，把雞皮面朝下，煎至雞皮出油後放入蒜末，再加入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔拌炒 3.加水蓋過食材，再放入咖哩塊和鹽調味，轉小火煮至所有食材煮熟，最後加入太白粉水勾芡成濃稠狀 4.取白飯淋上咖哩後即可享用
海帶芽蛋花湯 1.海帶芽洗淨後放在容器中泡軟，雞蛋打成蛋液備用 2.煮一鍋熱水，放入海帶芽煮熟，淋上蛋液，再加入調味料和蔥花攪拌均勻，起鍋前加香油後即可食用