【腹膜透析】咖哩雞飯套餐

健康好腎活
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紅蘿蔔和馬鈴薯屬於鉀量中等的食物,建議鉀離子偏高者,請先滾水川燙後再烹煮,減少鉀離子攝取。咖哩塊含較多鈉離子,建議需要控制血壓者可不加鹽,控制鹽分攝取。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

食材

咖哩雞飯
80公克
90公克
60公克
40公克
140公克
適量
少許
少許
海帶芽蛋花湯
1公克
1個
少許
1茶匙
水果
2個
咖哩雞飯 醃料
10公克
少許
海帶芽蛋花湯 醃料
少許
少許
看全部食材 
  • 咖哩雞飯 
1.雞腿肉洗淨切塊,洋蔥去皮切丁,馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後切滾刀狀備用 
2.取熱鍋,把雞皮面朝下,煎至雞皮出油後放入蒜末,再加入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔拌炒 
3.加水蓋過食材,再放入咖哩塊和鹽調味,轉小火煮至所有食材煮熟,最後加入太白粉水勾芡成濃稠狀 
4.取白飯淋上咖哩後即可享用

    咖哩雞飯 1.雞腿肉洗淨切塊,洋蔥去皮切丁,馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後切滾刀狀備用 2.取熱鍋,把雞皮面朝下,煎至雞皮出油後放入蒜末,再加入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔拌炒 3.加水蓋過食材,再放入咖哩塊和鹽調味,轉小火煮至所有食材煮熟,最後加入太白粉水勾芡成濃稠狀 4.取白飯淋上咖哩後即可享用

  • 海帶芽蛋花湯 
1.海帶芽洗淨後放在容器中泡軟,雞蛋打成蛋液備用 
2.煮一鍋熱水,放入海帶芽煮熟,淋上蛋液,再加入調味料和蔥花攪拌均勻,起鍋前加香油後即可食用

    海帶芽蛋花湯 1.海帶芽洗淨後放在容器中泡軟,雞蛋打成蛋液備用 2.煮一鍋熱水,放入海帶芽煮熟,淋上蛋液,再加入調味料和蔥花攪拌均勻,起鍋前加香油後即可食用

小撇步

關於「咖哩雞飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/Dhx9N4

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