【腹膜透析】咖哩雞飯套餐 紅蘿蔔和馬鈴薯屬於鉀量中等的食物,建議鉀離子偏高者,請先滾水川燙後再烹煮,減少鉀離子攝取。咖哩塊含較多鈉離子,建議需要控制血壓者可不加鹽,控制鹽分攝取。 ...

【腹膜透析】咖哩雞飯套餐


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紅蘿蔔和馬鈴薯屬於鉀量中等的食物,建議鉀離子偏高者,請先滾水川燙後再烹煮,減少鉀離子攝取。咖哩塊含較多鈉離子,建議需要控制血壓者可不加鹽,控制鹽分攝取。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
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食材
咖哩雞飯
去骨雞腿肉
80公克
馬鈴薯
90公克
洋蔥
60公克
紅蘿蔔
40公克
白飯
140公克
適量
蒜末
少許
太白粉水
少許
海帶芽蛋花湯
海帶芽
1公克
雞蛋
1個
蔥花
少許
香油
1茶匙
水果
蓮霧
2個
咖哩雞飯 醃料
咖哩塊
10公克
少許
海帶芽蛋花湯 醃料
胡椒粉
少許
少許
看全部食材
  • 1
    咖哩雞飯 1.雞腿肉洗淨切塊,洋蔥去皮切丁,馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後切滾刀狀備用 2.取熱鍋,把雞皮面朝下,煎至雞皮出油後放入蒜末,再加入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔拌炒 3.加水蓋過食材,再放入咖哩塊和鹽調味,轉小火煮至所有食材煮熟,最後加入太白粉水勾芡成濃稠狀 4.取白飯淋上咖哩後即可享用
  • 2
    海帶芽蛋花湯 1.海帶芽洗淨後放在容器中泡軟,雞蛋打成蛋液備用 2.煮一鍋熱水,放入海帶芽煮熟,淋上蛋液,再加入調味料和蔥花攪拌均勻,起鍋前加香油後即可食用
小撇步

關於「咖哩雞飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/Dhx9N4

2018/05/07 發表 1,326 瀏覽
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