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時間
20 分鐘
食材
中筋麵粉
一杯
冰水
1/2杯
蝦仁
適量
泡菜
半杯
適量
高麗菜
適量
洋蔥絲
少許
少許
胡椒粉
少許
雞蛋
一顆
  • 1
    將洋蔥、蔥、高麗菜切絲備用
  • 2
    調製麵糊:中筋麵粉、水、雞蛋
  • 3
    將所有食材加入攪拌均勻(可加入少許泡菜汁提升香氣)
  • 4
    下鍋兩面煎成金黃色,即可起鍋!
小撇步

1.加冰水皮會比較脆
2.麵粉不要過量,不然吃起來會很像麵粉煎,也不容易酥脆

2018/05/06 發表 2,402 瀏覽
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