泡菜蝦仁煎餅 艾瑞絲的廚藝之路 32 食譜 170 粉絲 追蹤 292 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 時間 20 分鐘 食材 中筋麵粉 一杯 冰水 1/2杯 蝦仁 適量 泡菜 半杯 蔥 適量 高麗菜 適量 洋蔥絲 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 雞蛋 一顆 步驟 將洋蔥、蔥、高麗菜切絲備用 調製麵糊：中筋麵粉、水、雞蛋 將所有食材加入攪拌均勻（可加入少許泡菜汁提升香氣） 下鍋兩面煎成金黃色，即可起鍋！ 小撇步 1.加冰水皮會比較脆 2.麵粉不要過量，不然吃起來會很像麵粉煎，也不容易酥脆 2018/05/06 發表 3,941 瀏覽
