素食炸杏鮑菇佐野菜（水波爐料理）
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好友來電母親節到了想準備一些素食料理來宴請長輩。
又剛巧也購買水波爐，她請我示範杏鮑菇料理。
我呈上這道素食料理來慶祝大家母親節快樂！
份量
6
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
杏鮑菇
500公克
紅甜椒
1粒
黃甜椒
1粒
青椒
1粒
四季豆
200公克
胡椒鹽
適量
醃漬醬料
素蠔油
2匙
胡椒粉
1匙
地瓜粉
2匙
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1素食炸杏鮑菇佐野菜.....備料中 -
2（1）蔬菜洗淨切好備用 （2）準備一個袋子放1匙油，先將蔬菜放入袋子內抓油備用
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3先將杏鮑菇用胡椒粉+素蠔油或醬油膏醃漬30分備用
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4杏鮑菇跟醬料拌均勻後再放少許地瓜粉或太白粉拌一拌
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5準備烤盤先將醃漬過的杏鮑菇擺入烤盤中
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6（1）食材準備好就可以入水波爐炸 （2）選擇水波爐內鍵行程炸雞行程20分
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7行程走到一半將杏鮑菇翻面繼續炸，這時後先把四季豆放入杏鮑菇烤盤內ㄧ起炸
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8（1）可以在蔬菜食材上撒上胡椒鹽（調味料適個人口味增減） （2）行程最後3～4分再放甜椒走完行程
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9素食炸杏鮑菇佐野菜出爐了
