肉絲蛋炒飯
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1拿出冰箱裡吃剩的隔夜飯（冰過的飯炒起來粒粒分明，不會黏在一起），豬肉絲用醬油、少許麻油和白胡椒、太白粉抓醃過，雞蛋在碗中打散。 -
2鍋加兩大匙橄欖油燒熱，放入豬肉絲炒熟後取出備用。
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3鍋中倒入蛋液，五分熟時倒入隔夜飯翻炒。
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4最後加入備用的豬肉絲和兩小匙鹽炒勻即可。
小撇步
抓醃過的豬肉絲很入味，有淡淡的麻油香，兩三口全掃光囉！
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