ㄚ曼達的廚房~凸皮麵
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什麼是凸皮麵呢？就是把炸過的豬皮放入滷汁中一起滷，QQ滑滑的口感蠻好吃的！彰化員林的大胖凸皮麵就很有名喔！
另外也可以煮湯麵，或是滷白菜的時候加進去，都是很好吃的喔！
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1將凸皮泡在水中，泡軟後切塊 -
2起一油鍋，先下油蔥酥爆香
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3再下絞肉快炒
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4調味料都下了之後，凸皮也下去一塊滷
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5煮好的麵上淋上凸皮滷肉醬汁~~~好香呀~~
小撇步
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