ㄚ曼達的廚房~凸皮麵

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什麼是凸皮麵呢?就是把炸過的豬皮放入滷汁中一起滷,QQ滑滑的口感蠻好吃的!彰化員林的大胖凸皮麵就很有名喔!
另外也可以煮湯麵,或是滷白菜的時候加進去,都是很好吃的喔!

食材

凸皮 3小片
絞肉 50克
油蔥酥 適量
醬油 1大匙
2大匙
少許
家常麵 適量
  • 1 將凸皮泡在水中,泡軟後切塊
  • 2 起一油鍋,先下油蔥酥爆香
  • 3 再下絞肉快炒
  • 4 調味料都下了之後,凸皮也下去一塊滷
  • 5 煮好的麵上淋上凸皮滷肉醬汁~~~好香呀~~
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2012/08/15 發表 2,984 瀏覽

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