ㄚ曼達的廚房~凸皮麵
什麼是凸皮麵呢？就是把炸過的豬皮放入滷汁中一起滷，QQ滑滑的口感蠻好吃的！彰化員林的大胖凸皮麵就很有名喔！
另外也可以煮湯麵，或是滷白菜的時候加進去，都是很好吃的喔！
食材
凸皮
3小片
絞肉
50克
油蔥酥
適量
醬油
1大匙
水
2大匙
糖
少許
家常麵
適量
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1 將凸皮泡在水中，泡軟後切塊 -
2 起一油鍋，先下油蔥酥爆香
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3 再下絞肉快炒
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4 調味料都下了之後，凸皮也下去一塊滷
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5 煮好的麵上淋上凸皮滷肉醬汁~~~好香呀~~
小撇步
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