印度咖哩牛肉醬(飯) 牛絞肉+豬絞肉與印度咖哩粉拌炒出香氣,再燜煮;簡單的食材與做法,就能煮出香醇濃郁的好味道,香氣逼人,軟嫩滑順,拌飯、拌麵、配麵包都超級好吃。 歡迎您來逛逛...

印度咖哩牛肉醬(飯)


Feng  Lin
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牛絞肉+豬絞肉與印度咖哩粉拌炒出香氣,再燜煮;簡單的食材與做法,就能煮出香醇濃郁的好味道,香氣逼人,軟嫩滑順,拌飯、拌麵、配麵包都超級好吃。
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時間
30 分鐘
熱量
食材
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗。
  • 2
    2.洋蔥切小丁狀,青蔥切蔥花。
  • 3
    3.起鍋,開小火,放入豬絞肉與牛絞肉,翻炒至肉轉為白色,逼出油脂。
  • 4
    4.再放入洋蔥,翻炒至香氣出來。
  • 5
    5.再加入印度咖哩粉,翻炒出咖哩香氣。
  • 6
    6.續倒入醬油與素蠔油(醬油膏)翻炒使其上醬色。
  • 7
    7.再加入米酒、黑胡椒粒拌炒幾下,加水,小火燜煮約20-25分鐘(依自己喜愛肉的軟度)即可關火。
  • 8
    8.準備白飯(或熟麵或麵包等),淋上適量的印度咖哩肉醬(或加點蔥花)即完成。
小撇步

1.步驟7.煮滾後可試味道,依個人口味適度調整鹹度與咖哩量。
2.不吃牛的朋友:可將牛絞肉改為豬絞肉,即為咖哩肉醬。

2018/05/04 發表 3,504 瀏覽
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Feng  Lin
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