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印度蕃茄咖哩

印度蕃茄咖哩

描述

印度咖哩用大量的番茄和香料調味,口味清爽有層次,比起濃厚的日式咖哩更適合夏日食用,是我們家很愛的咖理種類!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

香料

步驟

  • 雞肉撒咖哩粉和鹽抓捏均勻,靜置備用

  • 鍋中到入油,放入末、末,洋蔥丁、番茄塊炒軟後,加入香料炒香。

  • 倒入水、番茄汁、優格各100g,加鹽、黑胡椒調味。煮滾後熄火,以調理棒將食材打碎(不用到泥糊狀態)

  • 加入雞肉、鮮奶油攪拌均勻,轉中小火蓋鍋煮10分鐘

  • 煮好的咖理可以現吃,但冷藏放置一夜更加入味。淋上少許鮮奶油就美味滿點!

小撇步

*印度香料咖理的秘訣就是香料沒有固定比例,在料理過程中隨意增減香料和番茄汁至自己喜歡的口味,就是最美味的獨家咖理了
*這些香料[新光洋菜]或[小磨坊]都有

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