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餐桌上的義大利

12 食譜 28 粉絲

地中海蔬菜燉魚

地中海蔬菜燉魚

描述

只需要當季蔬果、海鮮及鮮橄欖油，就能簡單燉出營養美味的地中海佳餚！保證20分鐘上菜。

影片教學 https://youtu.be/05nsp91kGWA
橄欖油 https://goo.gl/52k4qz
巴薩米克醋 https://goo.gl/8cJjuj
粉專 https://www.facebook.com/strita.com.tw
如果喜歡的話，歡迎訂閱我們聖塔麗塔^^

34 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

魚肉切片，淋上檸檬汁、王后之地-新鮮橄欖油、海鹽均勻醃漬15分鐘以上。
鮮蔬逐一切塊備料。
蘿勒葉或九層塔，切碎預備。
義大利原裝-王后之地REGINATERRA產地新鮮橄欖油，入鍋約1-2匙。
洋蔥蘑菇先爆香，接著TERRA DEL TUONO雷霆之地巴薩米克醋，來提鮮味。
其餘蔬果料全下。
些許清水。
接著魚肉擺放上方，利用底部蒸散的水氣來燜熟魚肉。
蓋鍋小火慢燉15~20分鐘。
撒上碎蘿勒(或九層塔)，可繼續蓋上鍋蓋小燜個2分鐘再起鍋。
上菜前再以王后之地REGINATERRA產地新鮮橄欖油，以及剩下的少許檸檬汁收尾。
好好享受健康的地中海飲食吧^^

小撇步

1.纖纖橄欖油醃漬魚肉有去腥作用。
2.蒸氣方式可保留魚肉不過熟，讓肉質鮮嫩Q彈。
By 聖塔麗塔

4,418 瀏覽

2018/05/03 發表

餐桌上的義大利 12 食譜 28 粉絲

「聖塔麗塔St.Rita」是由台灣與義大利兩地創辦人共同成立，在義大利擁有自己的橄欖莊園與壓油廠，生產當地的"頂級產地新鮮橄欖油"；還有義大利原裝進口的巴薩米克醋。因為我們希望引進這種地中海飲食文化，可以讓台灣人也享有美味又健康的飲食感受。

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