涼拌三色菜
熱量
步驟
-
紅白蘿蔔先行去皮後待用。
-
將三色蔬菜使用削皮刀削下(呈長條狀)後,加入食鹽拌勻靜置10-15分去青(可分開亦可置同鍋中)
-
靜置後的三色蔬菜,會釋出許多的漬水。
-
倒掉去青水後,可加入冷開水再去過多的鹽份後擰乾,置料理盆中依續加入糖及食用醋拌合,放置冷藏至少30分後再行享用。(靜置隔夜更為入味)
小撇步
※因紅白蘿蔔較不易入味,建議可放至隔天再行享用,風味更佳。
※同理,單樣蔬果亦可單獨作此醋溜涼拌。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
紅白蘿蔔先行去皮後待用。
將三色蔬菜使用削皮刀削下(呈長條狀)後,加入食鹽拌勻靜置10-15分去青(可分開亦可置同鍋中)
靜置後的三色蔬菜,會釋出許多的漬水。
倒掉去青水後,可加入冷開水再去過多的鹽份後擰乾,置料理盆中依續加入糖及食用醋拌合,放置冷藏至少30分後再行享用。(靜置隔夜更為入味)
小撇步
※因紅白蘿蔔較不易入味,建議可放至隔天再行享用,風味更佳。
※同理,單樣蔬果亦可單獨作此醋溜涼拌。
一起做,上傳照片鼓勵作者
湯麵 白菜滷 雞蛋豆腐 湯 炒飯 茄子 餅乾 家常菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 玉米濃湯 馬鈴薯 糖葫蘆 雞胸肉 竹筍 三杯雞 瓜仔肉 炒麵 麻婆豆腐 早餐 雞湯 鮭魚 打拋豬 花椰菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 四季豆 排骨 雞肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 台式泡菜 金針菇 糖醋排骨 酸辣湯 番茄炒蛋 番茄 豆腐 高麗菜飯 菠菜 滷肉 娃娃菜 義大利麵 粽子 高麗菜 香菇雞湯 地瓜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉