《二廚料理低GI》沙朗牛排（約214.03大卡）
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1 1.牛排要先醃製。 （建議買尚未退冰牛排醃製） -
2 2.將養樂多喝剩約1/3，在原本的養樂多罐加水滿。比例：養樂多3：水7
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3 3.醃製冰冷藏約1~2小時。
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4 4.趁空檔時間將配料先切好。
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5 5.熱鍋放入奶油。
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6 6.洋蔥、蒜頭先炒一下。
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7 7.將牛肉放入鍋中並調成小火。牛肉表面出現血水時察看煎肉面有稍微焦焦色就可翻面。
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8 8.將熟成的牛排先放入盤中，此時將牛蕃茄與洋菇、RO水10cc 放入同一鍋中稍微炒至香味飄出。
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9 9.加入中濃與RO水30cc 煮滾並將蕃茄去皮壓成泥狀。
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10 10.醬汁部分就完成，可直接淋上或是另外放。
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/1993535
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