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酸甜好滋味情人果(芒果青)

酸甜好滋味情人果(芒果青)

描述

芒果季節又到了,地上的落果撿起來就能做了!今天去菜市場發現一斤才10元,立刻買回家做了這道不用多說大家都知道的古早味,沒有多餘的調味,酸酸甜甜,沒食慾的夏天可當開胃菜,冷凍吃也超解暑!

639 說讚 4 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芒果洗淨切去蒂頭

    芒果洗淨切去蒂頭

  • 削皮

    削皮

  • 對切挖去籽籽和光滑膜層

    對切挖去籽籽和光滑膜層

  • 切0.3-0.5厚的片片(厚的口感佳,薄的入味快)

    切0.3-0.5厚的片片(厚的口感佳,薄的入味快)

  • 加鹽吧拌勻去青

    加鹽吧拌勻去青

  • 上面壓重物幫助出水(一兩個小時)

    上面壓重物幫助出水(一兩個小時)

  • 倒掉出水後用冷開水漂洗兩次

    倒掉出水後用冷開水漂洗兩次

  • 倒入冰糖(可增減)拌勻,放室溫到冰糖溶化即可吃!冰入冰箱,隔天更入味!

    倒入冰糖(可增減)拌勻,放室溫到冰糖溶化即可吃!冰入冰箱,隔天更入味!

  • 放冷藏隔夜後再冷凍!可以吃好吃的芒果青冰沙喔!

    放冷藏隔夜後再冷凍!可以吃好吃的芒果青冰沙喔!

小撇步

我用的是金煌芒果(本身比較不酸,芒果味比較淡!)用土芒果味道更讚!

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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