燻雞起司塔


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光復DOC課程~超級料理師

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
100g
50g
20g
4顆
200g
30g
適量
適量
適量
  • 1
    燻雞肉切丁,洋蔥、紅蘿蔔切小丁,鍋中置少許油先炒香洋蔥,再續入紅蘿蔔略炒,加鹽、黑胡椒粉調味,最後加入燻雞肉丁拌勻,瀝乾多餘水分及油脂,冷卻備用
  • 2
    全蛋打散,加入鮮奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒粉打勻,過濾(白醬)
  • 3
    烤箱預熱至180度,塔皮平置於烤盤
  • 4
    將冷卻的(一)料加入白醬中拌勻,以湯匙挖一瓢置於塔皮中(九分滿),燻雞白醬全裝好,在其上放入適量起司絲,入烤箱,烤18-20分鐘
2018/04/29 發表 1,212 瀏覽
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