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燻雞起司塔

燻雞起司塔

描述

光復DOC課程~超級料理師

91 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 燻雞肉切丁，洋蔥、紅蘿蔔切小丁，鍋中置少許油先炒香洋蔥，再續入紅蘿蔔略炒，加鹽、黑胡椒粉調味，最後加入燻雞肉丁拌勻，瀝乾多餘水分及油脂，冷卻備用

    燻雞肉切丁，洋蔥、紅蘿蔔切小丁，鍋中置少許油先炒香洋蔥，再續入紅蘿蔔略炒，加鹽、黑胡椒粉調味，最後加入燻雞肉丁拌勻，瀝乾多餘水分及油脂，冷卻備用

  • 全蛋打散，加入鮮奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒粉打勻，過濾(白醬)

    全蛋打散，加入鮮奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒粉打勻，過濾(白醬)

  • 烤箱預熱至180度，塔皮平置於烤盤

    烤箱預熱至180度，塔皮平置於烤盤

  • 將冷卻的(一)料加入白醬中拌勻，以湯匙挖一瓢置於塔皮中(九分滿)，燻雞白醬全裝好，在其上放入適量起司絲，入烤箱，烤18-20分鐘

    將冷卻的(一)料加入白醬中拌勻，以湯匙挖一瓢置於塔皮中(九分滿)，燻雞白醬全裝好，在其上放入適量起司絲，入烤箱，烤18-20分鐘

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