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黑金奶香燉飯


ChiuChiuMa的老實廚房
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
半片
1/3顆
數顆
數朵
2杯
2.5杯
適量
適量
2小塊
  • 1
    米洗淨,加入鮮奶、奶油一塊,放電鍋(外鍋2杯水),至跳起。
  • 2
    洋蔥切小丁、蒜頭切碎、香菇切片、烏魚子切小塊; 沙拉油放蒜頭下鍋炒香,放洋蔥、香菇下鍋煸炒至洋蔥呈半透明,放烏魚子及奶油下鍋炒,放入適量鹽及黑胡椒,即可起鍋。
  • 3
    電鍋跳起,放步驟二炒香的料及起司拌入白飯中,外鍋半杯水。電鍋跳起就完成了。
小撇步

1.炒香蒜頭時可先放部分炒至金黃撈起,待燉飯完成後撒上香氣更好。
2.鹽的份量視烏魚子的鹹度調整,烏魚子切越小塊、鹹度越均勻。
3.先煮燉飯,再備步驟二的料可節省時間,步驟二炒香後,差不多第一階段的燉飯也好了。

2018/04/29 發表 653 瀏覽
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