黑金奶香燉飯
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1米洗淨，加入鮮奶、奶油一塊，放電鍋（外鍋2杯水），至跳起。
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2洋蔥切小丁、蒜頭切碎、香菇切片、烏魚子切小塊； 沙拉油放蒜頭下鍋炒香，放洋蔥、香菇下鍋煸炒至洋蔥呈半透明，放烏魚子及奶油下鍋炒，放入適量鹽及黑胡椒，即可起鍋。
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3電鍋跳起，放步驟二炒香的料及起司拌入白飯中，外鍋半杯水。電鍋跳起就完成了。
小撇步
1.炒香蒜頭時可先放部分炒至金黃撈起，待燉飯完成後撒上香氣更好。
2.鹽的份量視烏魚子的鹹度調整，烏魚子切越小塊、鹹度越均勻。
3.先煮燉飯，再備步驟二的料可節省時間，步驟二炒香後，差不多第一階段的燉飯也好了。
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