mo 12 食譜 18 粉絲 追蹤 蘋果麵包 描述 蘋果造型的吐司麵包 #烘焙 #麵包 #造型點心 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 吐司麵團 330g 甜菜根粉 10g 牛奶棒 2根 葡萄乾 12顆 步驟 葡萄乾先浸泡蘭姆酒一天,切半備用。 吐司麵團取出90克加入甜菜根粉揉成紅色麵團 ,和剩餘麵團同時揉到三光,一起發酵約40分鐘。 白麵團分成30克六份,10克六份;紅色麵團分成15克六份。 將白色10克麵團捲包入4半葡萄乾後,再將30克白麵團包覆外層。 取分割後紅色麵團桿開包覆步驟4的白麵團。 麵團滾圓後,第二次發酵約30分鐘,插上牛奶棒。 烤箱預熱170度,烘烤17分鐘。 3,762 瀏覽 2018/04/29 發表