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煮婦的日常
7 食譜 2 粉絲

石斑魚煨豆腐

石斑魚煨豆腐

描述

新鮮石斑魚
搭上鴻喜菇
整個湯汁鮮甜滿分啊
嫩豆腐沾附湯汁後入口即化
讓人忍不住一口接一口😄

62 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚塊解凍後  洗淨
起鍋加入少許油
將魚塊下鍋
煎至兩面有點焦黃

    魚塊解凍後 洗淨 起鍋加入少許油 將魚塊下鍋 煎至兩面有點焦黃

  • 在鍋內 加入薑絲及蔥段爆香

    在鍋內 加入絲及段爆香

  • 加入適量的水及醬油 小火煨煮

    加入適量的水及醬油 小火煨煮

  • 鴻喜菇洗淨 撥開後下鍋一起煨

    鴻喜菇洗淨 撥開後下鍋一起煨

  • 煨煮至魚肉熟透後
豆腐切塊下鍋
再滾約1-3分鐘 即可上桌

    煨煮至魚肉熟透後 豆腐切塊下鍋 再滾約1-3分鐘 即可上桌

小撇步

1、石斑魚塊可改成鱸魚等白肉魚塊
2、鴻喜菇也可以改成杏鮑菇
3、步驟3的水不要一次加太多 因為之後下菇類會出水
4、煨久一點 湯汁越鮮甜哦
5、煨煮時不要一直翻動魚肉 否則魚肉容易散開

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煮婦的日常 7 食譜 2 粉絲

下班回家比上班累 逛市場比逛百貨公司還開心 買菜送蔥薑蒜比櫃姐送保養旅行組還雀躍 料理從來就沒有正確答案 廚房是我的戰場也是療癒身心的所在 用心做出的料理都是獨一無二的美味菜餚😍

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