髒髒包
食材
步驟
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材料秤好
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揉成糰狀即可！不要揉太出筋～ 用保鮮膜包起來冷凍20分鐘 主要是鬆弛和麵團冰冰的較好操作！
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包入裹入油
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桿開4折一次 冷凍再鬆弛15分鐘
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四折再一次 桿長
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再3折一次 桿開
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桿至長20寬40分 放著鬆弛5-10分鐘 切8等份一份20*5
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包入紅豆舉起 收口朝下
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包入巧克力磚
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30公升烤箱放一盤四個 發酵1.5小時
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烤箱190/170 20 - 25分鐘
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苦甜巧克力磚+鮮奶油隔水融化
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挖一湯匙 淋上去 用湯匙稍微抹均勻
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灑上可可粉
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成品。
小撇步
每折完一次就冷凍鬆弛15分鐘
會比較好操作唷！！
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