蜜汁豆干【李錦記蜜汁烤肉醬】


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無防腐劑的李錦記蜜汁烤肉醬的甜味,加上朝天椒和剝皮辣椒的辣味,那個搭配就像羅密歐遇到茱麗葉,天雷勾動地火,一發不可收拾,才一放上餐桌就被秒殺了!
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
豆干
1份八片
剝皮辣椒
少許
蒜末
少許
蔥段
少許
朝天椒
少許
調味料
李錦記蜜汁烤肉醬
2-3匙
沙拉油
少許
  • 1
    備料:準備蔥段、蒜末、朝天椒切段、剝皮辣椒、豆干一份八片,還有李錦記蜜汁烤肉醬
  • 2
    以沙拉油熱鍋後,將切好的豆乾倒入鍋裡
  • 3
    用勺子拌煎豆干,煎到豆干表面有一些焦焦的感覺(吃起來外皮會比較酥)
  • 4
    這時再加入蔥段、蒜末、朝天椒末進去一起拌炒
  • 5
    將朝天椒的辣味和蒜末的嗆炒進去豆干中~入味
  • 6
    加入剝皮辣椒增加味覺的層次感
  • 7
    加入兩大匙李錦記蜜汁烤肉醬~
  • 8
    加入少許水,將蜜汁烤肉醬拌勻,盡量讓醬汁蓋過豆干
  • 9
    蓋鍋燜煮小時,讓醬汁入味
  • 10
    燜煮後試吃看看味道夠不夠,不夠則再加入李錦記蜜汁烤肉醬,燜煮越久越入味呦!
  • 11
    盛盤,看著金黃色的豆乾表面,配上各種顏色的配料,一道色香味俱全的蜜汁豆干就這樣夾帶強大的香氣出場了!
小撇步

※豆干表面有點焦又不會太焦最好吃!
※蜜汁烤肉醬的份量請基於個人口味調整。
※剝皮辣椒不會很辣,朝天椒的份量建議不要一開始放太多喔
Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

2018/06/06 發表 6,464 瀏覽
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討論共 2 則

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感覺是一個小時

a month ago
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請問,步驟9要燜煮多久?

3 months ago