金針菇牛肉捲【李錦記麻辣烤肉醬】


李錦記
153 食譜 820 粉絲
限12字

多汁Q彈的金針菇,搭配玲防腐劑的李錦記麻辣烤肉醬入味的牛肉火鍋片,一口咬下彷彿金針菇在嘴巴裡跳舞呢~
第一次嘗試用烤肉架以外的方式煮,才發現燜熟的好處是更能保存金針菇的水分,吃起來多汁爽口別有一番風味!
#家樂福、#大潤發、#愛買、#頂好 等通路都買的到唷!!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 備妥食材,牛肉火鍋片、李錦記麻辣烤肉醬、金針菇、蔥段

    備妥食材,牛肉火鍋片、李錦記麻辣烤肉醬、金針菇、蔥段

  • 預熱後放入沙拉油~

    預熱後放入沙拉油~

  • 將牛肉火鍋片攤平(溫柔一點),在肉片上鋪平金針菇(長短一致比較好看喔),再放入一些蔥段,小心翼翼地捲起來

    將牛肉火鍋片攤平(溫柔一點),在肉片上鋪平金針菇(長短一致比較好看喔),再放入一些蔥段,小心翼翼地捲起來

  • 放入熱鍋中煮熟~

    放入熱鍋中煮熟~

  • 這時可以用鍋蓋蓋住,開小火,利用水氣將肉燜熟~

    這時可以用鍋蓋蓋住,開小火,利用水氣將肉燜熟~

  • 過5分鐘後打開鍋蓋,塗上李錦記麻辣烤肉醬

    過5分鐘後打開鍋蓋,塗上李錦記麻辣烤肉醬

  • 正面塗完換背面,直到肉熟後(肉的顏色由紅轉灰),再繼續塗抹李錦記麻辣烤肉醬入味

    正面塗完換背面,直到肉熟後(肉的顏色由紅轉灰),再繼續塗抹李錦記麻辣烤肉醬入味

  • 擺盤完成!一口咬下就有金針菇的Q彈口感+蔥段的脆+牛肉融合烤肉醬的味道,推薦大家可以試試看這道簡單又美味的料理:)

    擺盤完成!一口咬下就有金針菇的Q彈口感+蔥段的脆+牛肉融合烤肉醬的味道,推薦大家可以試試看這道簡單又美味的料理:)

小撇步

※金針菇清洗時請把根部洗乾淨喔
※麻辣烤肉醬的份量請基於個人口味調整。
※用牛肉肉片包食材時,請溫柔一點不然容易破掉

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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