百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,300 食譜 1.3 萬 粉絲

香草檸檬蒸鮭魚

香草檸檬蒸鮭魚

描述

天氣漸漸的熱了,來道清爽蒸魚料理吧! 用香草、檸檬當調味,蛤蠣增加鮮甜;完成的蒸魚美味爆錶,帶著淡淡的香草味與檸檬香,湯汁微酸鮮美,鮭魚肉質鮮嫩;真的是一道簡單、美味又營養的佳餚。
歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

256 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味料
香料油

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.檸檬1/3顆壓汁,切數片狀;蕃茄切丁;九層塔切末或取葉。

    2.檸檬1/3顆壓汁,切數片狀;蕃茄切丁;九層塔切末或取葉。

  • 3.製做[香料油]:起鍋開小火,將橄欖油燒熱,加入百搭香草(不研磨),稍翻拌一下即可關火。

    3.製做香料油:起鍋開小火,將橄欖油燒熱,加入百搭香草(不研磨),稍翻拌一下即可關火。

  • 4.將鮭魚片放上蒸盤,加入步驟3.完成的香料油。

    4.將鮭魚片放上蒸盤,加入步驟3.完成的香料油。

  • 5.再加入蛤蠣與所有[調味料]。

    5.再加入蛤蠣與所有調味料

  • 6.以蒸籠或炒菜鍋(墊腳架)加入適量的水,以中大火煮開,放上步驟5.的魚盤。

    6.以蒸籠或炒菜鍋(墊腳架)加入適量的水,以中大火煮開,放上步驟5.的魚盤。

  • 7.蓋鍋蓋,蒸8-10分鐘(視魚的厚度),即可關火取出。

    7.蓋鍋蓋,蒸8-10分鐘(視魚的厚度),即可關火取出。

  • 8.再加上蕃茄丁,檸檬片,九層塔擺盤,最後再撒一點研磨的百搭香料,即可上桌。

    8.再加上蕃茄丁,檸檬片,九層塔擺盤,最後再撒一點研磨的百搭香料,即可上桌。

小撇步

1.鮭魚可以鱸魚,鯛魚片...等自己喜愛的魚類。
2.步驟6.7.亦可使用傳統電鍋蒸,外鍋以0.5杯水跳起即可。

9,540 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,300 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 瓜仔肉 湯麵 高麗菜飯 排骨 雞湯 金針菇 竹筍 杏鮑菇 雞胸肉 雞肉 家常菜 豆腐 糖醋排骨 打拋豬 小黃瓜 蒸蛋 菠菜 四季豆 番茄 炒麵 早餐 滷肉 地瓜 餅乾 粽子 櫛瓜 炒飯 糖葫蘆 花椰菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 香菇雞湯 白菜滷 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 娃娃菜 馬鈴薯 義大利麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 茄子 高麗菜 麻婆豆腐 南瓜