日立艸令 4 食譜 4 粉絲 追蹤 韓式泡菜涼拌米粉 描述 天氣慢慢變熱了,沒有食慾的時候就來試試這道消暑開胃的涼拌料理吧! #素食 #蔬食 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 米粉 150公克 韓式泡菜 適量 蛋 2-3顆 鹽 少許 青蔥 2小根 紅蘿蔔 2小條 水梨/西洋梨 1顆 白芝麻 少許,可有可無 淋醬 醬油 2匙 香油 1匙 糖 1匙 步驟 食材清洗乾淨,紅蘿蔔與梨子削皮,蛋加入少許鹽打散備用。 蛋用平底不沾鍋煎成薄蛋皮,放涼後切絲;紅蘿蔔刨成籤;梨子切絲或薄片;青蔥斜切成細段;醬料的食材全部拌勻備用。 一鍋水煮滾後加入米粉,煮3-4分鐘(依包裝指示)後瀝乾熱水,沖冷開水直到米粉降溫,瀝乾備用。 依自己喜歡的方式擺盤,依序鋪上一旁備用的食材。 最後淋上醬料,依喜好灑上白芝麻就可以享用了~配上冰啤酒最適合炎熱的午後🍺 小撇步 米粉也可以換成麵條做成涼麵。 7,647 瀏覽 2018/04/21 發表