超簡單 🍖滷雞腿（配飯超好吃） ♥♥做菜是我的興趣♥♥ 9 食譜 31 粉絲 追蹤 160 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 食材 棒棒腿 1份 月桂葉 1-2片 蔥 4-5根 薑 1小塊 蒜 7-8顆 米酒 1.2滴 雞湯塊 1個 八角 2個 香油麻油（炒薑片用） 少許 菇類 一份 冰糖+砂糖 少許 1..煮一鍋熱水川燙雞肉，川燙完馬上用冷水沖泡，讓肉質熱🔥漲冷縮，肉質會更Q彈，沖泡完畢記得洗去雞肉上的雜質，這個步驟不能忘，不然煮起來的湯會濁濁的。 a 利用煮雞肉的時間，切好蔥/薑/蒜。 b. 鍋內放麻油香油少許，加冰糖，砂糖，炒出糖色。 C.再丟入蔥/薑/蒜用爆香，再加入棒棒腿翻炒一下，加入水月桂葉八角一點點米酒，下去燉煮約20-25分鐘即可。 3.可依個人喜好添加，美白菇或鴻喜菇。 小撇步 加月桂葉香氣更香 2018/04/21 發表 6,767 瀏覽
寶比
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