超簡單 🍖滷雞腿（配飯超好吃）
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食材
棒棒腿
1份
月桂葉
1-2片
蔥
4-5根
薑
1小塊
蒜
7-8顆
米酒
1.2滴
雞湯塊
1個
八角
2個
香油麻油（炒薑片用）
少許
菇類
一份
冰糖+砂糖
少許
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11..煮一鍋熱水川燙雞肉，川燙完馬上用冷水沖泡，讓肉質熱🔥漲冷縮，肉質會更Q彈，沖泡完畢記得洗去雞肉上的雜質，這個步驟不能忘，不然煮起來的湯會濁濁的。 -
2a 利用煮雞肉的時間，切好蔥/薑/蒜。 b. 鍋內放麻油香油少許，加冰糖，砂糖，炒出糖色。 C.再丟入蔥/薑/蒜用爆香，再加入棒棒腿翻炒一下，加入水月桂葉八角一點點米酒，下去燉煮約20-25分鐘即可。
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33.可依個人喜好添加，美白菇或鴻喜菇。
小撇步
加月桂葉香氣更香