超簡單 🍖滷雞腿(配飯超好吃)

食材

1-2片
4-5æ ¹
1小塊
7-8顆
1.2æ»´
2個
一份

步驟

  • 1..煮一鍋熱水川燙雞肉,川燙完馬上用冷水沖泡,讓肉質熱🔥漲冷縮,肉質會更Q彈,沖泡完畢記得洗去雞肉上的雜質,這個步驟不能忘,不然煮起來的湯會濁濁的。

    1..煮一鍋熱水川燙雞肉,川燙完馬上用冷水沖泡,讓肉質熱🔥漲冷縮,肉質會更Q彈,沖泡完畢記得洗去雞肉上的雜質,這個步驟不能忘,不然煮起來的湯會濁濁的。

  • a 利用煮雞肉的時間,切好蔥/薑/蒜。
b. 鍋內放麻油香油少許,加冰糖,砂糖,炒出糖色。
C.再丟入蔥/薑/蒜用爆香,再加入棒棒腿翻炒一下,加入水月桂葉八角一點點米酒,下去燉煮約20-25分鐘即可。

    a 利用煮雞肉的時間,切好蔥/薑/蒜。 b. 鍋內放麻油香油少許,加冰糖,砂糖,炒出糖色。 C.再丟入蔥/薑/蒜用爆香,再加入棒棒腿翻炒一下,加入水月桂葉八角一點點米酒,下去燉煮約20-25分鐘即可。

  • 3.可依個人喜好添加,美白菇或鴻喜菇。

    3.可依個人喜好添加,美白菇或鴻喜菇。

小撇步

加月桂葉香氣更香

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