和風咖哩牛腩飯
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日本的咖哩料理味道較偏甜，是因為他們喜歡加入蘋果調味，而香甜的咖哩口味小孩也能較能接受。今天特別挑了牛腩來做，除了主角換成牛腩外，另外還加了秘密武器『蕃茄』，成品看起來是不是很美味啊！這款和風咖哩牛腩飯家人都很喜歡。再加上燙個花椰菜配色更漂亮了。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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1洋葱、紅蘿蔔及馬鈴薯先去皮切塊。蕃茄亦切塊。 -
2將牛腩切成適當大小後，冷水下鍋煮滾，將牛腩略燙熟去血水。
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3起油鍋，先將洋蔥及紅蘿蔔下鍋炒。
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4加入鹽巴及咖哩粉續炒。
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5放入蕃茄塊、牛腩及馬鈴薯後，再將所有調味料加入。(咖哩塊後加)
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6添加水及咖哩塊。
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7加入咖哩塊後繼續燜煮待牛腩軟嫩入味，即可取盤盛飯裝盤。（為省去顧爐火的時間，可於所有食材翻炒拌勻後換鍋改用電鍋繼續燉煮）
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