小烤箱 無糖版 寶寶地瓜小饅頭


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完全無添加糖

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
片栗粉
80g
蒸熟的地瓜泥
40g
配方奶or母奶or鮮奶
1/2匙
常溫蛋黃
1顆
  • 1
    1.先把材料2、4打勻,有點轉變淡淡的顏色,即可。
  • 2
    2.然後將片栗粉過篩入鋼盆中,請慢慢加入,另外加入配方奶,會有淡淡奶香氣,以打蛋器或橡皮刮刀混合成糰狀,本人用鐵湯匙。
  • 3
    3.我直接用鐵湯匙挖壓,搓圓即可,小一點約你的小拇指一節就好,畢竟是小烤箱我也擔心烤不熟...搓圓擺上烤盤。
  • 4
    5.將小球置於烤盤上排列整齊烤盤記得放烘焙烤紙或重覆型的烤布上,預熱10分鐘,然後放入烤箱10-15分鐘,保險起見建議先轉10分鐘,畢竟家用小烤箱沒有辦法控溫,等待小球底部呈現淡淡地咖啡色即可。
小撇步

🔆要做到一壓就碎才是正常的,記得自己先試吃,如果你覺得難吃,你孩子更不可能吃的。

🔆烤前噴一下水(煮過的開水)比較不容易龜裂,我家沒多的噴水槍,我直接沾開水點在小饅頭上面,再進烤箱。

2018/04/19 發表 2,839 瀏覽
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不知道為什麼沒辦法寫順序過程上貼上照片,一直說照片圖檔太小?!?

4 months ago