〖家庭料理〗金銀蒜蓉粉絲蒸扇貝 Daphne 5 食譜 20 粉絲 追蹤 295 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 這個菜簡易又美味~！！ 過時過節、請客不可缺少的菜肴v(*'-^*)-☆ 食材 扇貝 8隻 粉絲 1小扎 蒜頭 5粒 蔥 適量 辣椒(裝飾用) 2隻 調味料 生抽 2茶匙 老抽 1/2茶匙 糖 1茶匙 酒 1茶匙 將扇貝整淨，去掉內藏；貝殼用牙擦洗，食用時既可安心又放心~ 粉絲用熱水浸軟；蔥切絲，用冰水略浸，可使蔥絲彎曲，瀝乾；蒜頭去伊切幼粒；辣椒切粒~ 熱鑊下油，將一半蒜粒爆香至金黃即可熄火~ 碟中鋪放適量的粉絲，再放上扇貝殼，把粉絲平均地鋪放於貝殼上，再加入扇貝~ 調味料拌勻均勻地倒入扇貝與粉絲之中~ 水滾大火蒸4-6分鐘，視乎扇貝肉大小而定~ 蒸熟後鋪上蔥絲及辣椒粒，再贊上適量滾油 完成~ 2012/09/30 發表 2.8 萬 瀏覽
![[調味料]拌勻均勻地倒入扇貝與粉絲之中~
水滾大火蒸4-6分鐘，視乎扇貝肉大小而定~](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F100723%2Fc43cc714578b65c4.jpg&width=800)
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