〖家庭料理〗金銀蒜蓉粉絲蒸扇貝

Daphne
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這個菜簡易又美味~!!
過時過節、請客不可缺少的菜肴v(*'-^*)-☆

食材

8隻
1小扎
5粒
適量
調味料
2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 將扇貝整淨,去掉內藏;貝殼用牙擦洗,食用時既可安心又放心~

    將扇貝整淨,去掉內藏;貝殼用牙擦洗,食用時既可安心又放心~

  • 粉絲用熱水浸軟;蔥切絲,用冰水略浸,可使蔥絲彎曲,瀝乾;蒜頭去伊切幼粒;辣椒切粒~

    粉絲用熱水浸軟;蔥切絲,用冰水略浸,可使蔥絲彎曲,瀝乾;蒜頭去伊切幼粒;辣椒切粒~

  • 熱鑊下油,將一半蒜粒爆香至金黃即可熄火~

    熱鑊下油,將一半蒜粒爆香至金黃即可熄火~

  • 碟中鋪放適量的粉絲,再放上扇貝殼,把粉絲平均地鋪放於貝殼上,再加入扇貝~

    碟中鋪放適量的粉絲,再放上扇貝殼,把粉絲平均地鋪放於貝殼上,再加入扇貝~

  • [調味料]拌勻均勻地倒入扇貝與粉絲之中~
水滾大火蒸4-6分鐘,視乎扇貝肉大小而定~

    調味料拌勻均勻地倒入扇貝與粉絲之中~ 水滾大火蒸4-6分鐘,視乎扇貝肉大小而定~

  • 蒸熟後鋪上蔥絲及辣椒粒,再贊上適量滾油 完成~

    蒸熟後鋪上蔥絲及辣椒粒,再贊上適量滾油 完成~

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