〖家庭料理〗金銀蒜蓉粉絲蒸扇貝

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這個菜簡易又美味~!!
過時過節、請客不可缺少的菜肴v(*'-^*)-☆

食材

扇貝 8隻
粉絲 1小扎
蒜頭 5粒
適量
辣椒(裝飾用) 2隻
調味料
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 1 將扇貝整淨,去掉內藏;貝殼用牙擦洗,食用時既可安心又放心~
  • 2 粉絲用熱水浸軟;蔥切絲,用冰水略浸,可使蔥絲彎曲,瀝乾;蒜頭去伊切幼粒;辣椒切粒~
  • 3 熱鑊下油,將一半蒜粒爆香至金黃即可熄火~
  • 4 碟中鋪放適量的粉絲,再放上扇貝殼,把粉絲平均地鋪放於貝殼上,再加入扇貝~
  • 5 調味料拌勻均勻地倒入扇貝與粉絲之中~ 水滾大火蒸4-6分鐘,視乎扇貝肉大小而定~
  • 6 蒸熟後鋪上蔥絲及辣椒粒,再贊上適量滾油 完成~
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2012/09/30 發表 1.6 萬 瀏覽

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