〖家庭料理〗金銀蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材
扇貝
8隻
粉絲
1小扎
蒜頭
5粒
蔥
適量
辣椒(裝飾用)
2隻
調味料
生抽
2茶匙
老抽
1/2茶匙
糖
1茶匙
酒
1茶匙
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1 將扇貝整淨，去掉內藏；貝殼用牙擦洗，食用時既可安心又放心~ -
2 粉絲用熱水浸軟；蔥切絲，用冰水略浸，可使蔥絲彎曲，瀝乾；蒜頭去伊切幼粒；辣椒切粒~
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3 熱鑊下油，將一半蒜粒爆香至金黃即可熄火~
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4 碟中鋪放適量的粉絲，再放上扇貝殼，把粉絲平均地鋪放於貝殼上，再加入扇貝~
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5 調味料拌勻均勻地倒入扇貝與粉絲之中~ 水滾大火蒸4-6分鐘，視乎扇貝肉大小而定~
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6 蒸熟後鋪上蔥絲及辣椒粒，再贊上適量滾油 完成~
![[調味料]拌勻均勻地倒入扇貝與粉絲之中~
水滾大火蒸4-6分鐘，視乎扇貝肉大小而定~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/100723/large_c43cc714578b65c4.jpg)
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