百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蒜末粉絲蒸扇貝

蒜末粉絲蒸扇貝

描述

這道算是簡單宴客菜餚, 扇貝現在量販店都可買到, 扇貝去掉內臟 ( 不可吃的部份) 這個步驟要慢慢弄乾淨, 避免吃到口感不好的東西就壞了這料理了.

184 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 扇貝去掉內臟 ( 不可吃的部份) , 洗淨備用, 蒜頭切細末, 粉絲泡水後剪成

5cm 長段, 蔥切末

    扇貝去掉內臟 ( 不可吃的部份) , 洗淨備用, 頭切細末, 粉絲泡水後剪成 5cm 長段, 切末

  • 粉絲先用少許蓉醬抓均勻, 扇貝擺盤好先淋上少許蓉醬, 再放末, 將粉絲 平均蓋在扇貝上面. ( 蓉醬 - 泥, 醬油, 少許糖, 少許香油拌成)

  • 蒸鍋內放水, 水滾後放入扇貝蒸8分鐘 即可, 起鍋前用另一鍋用少許香油炒蔥花

    蒸鍋內放水, 水滾後放入扇貝蒸8分鐘 即可, 起鍋前用另一鍋用少許香油炒

  • 再將蔥花平均放在扇貝粉絲上即可享用.

    再將花平均放在扇貝粉絲上即可享用.

小撇步

1. 粉絲先用少許蒜蓉醬抓均勻, 扇貝擺盤好先淋上少許蒜蓉醬, 再放蒜末, 將粉絲
平均蓋在扇貝上面. ( 蒜蓉醬 - 蒜泥, 醬油, 少許糖, 少許香油拌成) - 這個步驟可讓下面扇貝再蒸過程也充分吸收到醬汁

7,221 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,109 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 雞蛋豆腐 四季豆 櫛瓜 湯麵 高麗菜飯 雞湯 低脂高蛋白 餅乾 竹筍 娃娃菜 糖醋排骨 鮭魚 番茄 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 金針菇 番茄炒蛋 義大利麵 家常菜 粽子 三杯雞 炒麵 南瓜 麻婆豆腐 糖葫蘆 台式泡菜 茄子 白菜滷 早餐 雞胸肉 酸辣湯 馬鈴薯 高麗菜 地瓜 香菇雞湯 花椰菜 小黃瓜 排骨 滷肉 玉米濃湯 杏鮑菇 打拋豬 雞肉 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 菠菜 瓜仔肉 炒飯