混合三種米咖哩炊飯
描述
全程使用傳統大同電鍋
為外宿學生或上班族設計
混合了三種米的營養咖哩飯
煮好可以分女生食量7餐左右
份量
7
人份
食材
步驟
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三種米一起洗，洗好浸泡至少半小時。
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直接在電鍋外鍋倒入麻油(插電按下不加水)熱油後倒入洋蔥翻炒至稍軟，加入紅蘿蔔塊翻炒均勻，加入毛豆仁、韭菜花、韭菜丁，翻炒至你覺得整體都均勻受熱
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把洗米水倒掉，但不用到完全瀝乾，把米倒進鍋裡一起炒，這時候慢慢加入切小塊的咖哩塊，邊炒邊攪拌均勻
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清洗好外鍋，底部放蒸架，外鍋三米杯水，內鍋食材加3米杯+刻度3的水並攪拌均勻，插電按下去
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跳起來之後可以關掉電源給他悶。 我的習慣是等內鍋飯沒那麼燙的時候，用自己食量的杯子套上耐熱袋以湯匙舀出等量分裝，大約有7∼8餐的份量，把每袋包好、放進密封袋(以免冰箱味)進冰箱冷藏，要吃的時候再倒出來蒸。
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要吃的時候：倒在瓷碗或盤上，上面打一顆雞蛋，外鍋米杯刻度3的水量，跳起來就可以吃
小撇步
三杯米量，我使用的是愛思必金牌咖哩(大辣)半盒，加上一小匙花蓮謝教練皇辣醬(類似川式辣醬)
因為我很喜歡吃糯米和糙米，整體口感會有點接近南部粽和五穀飯的合體，方便又非常營養😁
