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煮婦的日常
7 食譜 2 粉絲

醬燒豆豉鮮魚

醬燒豆豉鮮魚

描述

相當下飯的家常菜
也能作為便當菜哦

54 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋 爆香薑絲及蔥白
再將魚放入鍋中
兩面煎至焦黃
再加入水 蔭豆豉 醬油  
以小火慢煨(可蓋鍋蓋 仍須翻面讓兩邊魚肉均勻吸附醬汁)

    起油鍋 爆香絲及白 再將魚放入鍋中 兩面煎至焦黃 再加入水 蔭豆豉 醬油 以小火慢煨(可蓋鍋蓋 仍須翻面讓兩邊魚肉均勻吸附醬汁)

  • 起鍋前再放入蔥綠  
並淋上適量米酒增加酒香(可省略)

    起鍋前再放入綠 並淋上適量米酒增加酒香(可省略)

小撇步

鮮魚建議退冰後較能縮短烹煮時間
鹹淡可依照個人口味調整
起鍋前加入米酒後 再滾一下下 讓酒精散發 只保留酒香味

3,721 瀏覽
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煮婦的日常 7 食譜 2 粉絲

下班回家比上班累 逛市場比逛百貨公司還開心 買菜送蔥薑蒜比櫃姐送保養旅行組還雀躍 料理從來就沒有正確答案 廚房是我的戰場也是療癒身心的所在 用心做出的料理都是獨一無二的美味菜餚😍

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