優格乳清小熊燒
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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冰蛋白蛋黃分開，蛋白先冰冰箱
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沙拉油加熱至有油紋時就熄火
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加入過篩低筋麵，泡打粉和玉米粉快速拌勻
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加入優格乳清拌勻後
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最後再加入蛋黃拌勻，完成蛋黃糊
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冰蛋白打至小泡，再加入細砂糖打至乾性發泡，烤箱預熱170度
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挖出一匙蛋白霜拌入蛋黃糊中
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再加入蛋黃糊拌勻
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把拌好的麵糊加入擠花袋中
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剪一公分大小
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擠出小熊圖案，放入水波爐烤箱170度烤10分鐘，取出轉方向，再烤3分鐘，其他烤箱加10度
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因為是水波爐，可以烤二盤，如果烤箱熱度不夠，就一盤一盤烤
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烤完取出，用平刮刀，把小熊刮出，用手拿，耳朵會掉喲！
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很美吧！
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彩色希臘優格當小熊的夾餡，也能用果醬
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當點心，當早餐小朋友超喜歡
