百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
玉里DOC
5 食譜 6 粉絲

素菜捲

素菜捲

描述

香而不膩,適合老人養生食用,每到三四月是四季豆盛產期,可作為主食及點心,簡單易學,老少皆能動手來做。

38 說讚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 四季豆、紅蘿蔔、香菜洗淨。四季豆去纖維,摺半,紅蘿蔔切小條。香菜分一片片,然後將四季豆及紅蘿蔔放入滾水中川燙約3分鐘,撈起瀝乾水分備用。

    四季豆紅蘿蔔香菜洗淨。四季豆去纖維,摺半,紅蘿蔔切小條。香菜分一片片,然後將四季豆紅蘿蔔放入滾水中川燙約3分鐘,撈起瀝乾水分備用。

  • 豆皮拉開,洗淨。

    豆皮拉開,洗淨。

  • 將豆皮一一排列撐開長條狀,把燙好的四季豆3條、紅蘿蔔2條、香菜2片(一份)分別放在豆皮上一起捲入。

    將豆皮一一排列撐開長條狀,把燙好的四季豆3條、紅蘿蔔2條、香菜2片(一份)分別放在豆皮上一起捲入。

  • 使用平底鍋,鍋裡放入一大匙油,用小火。把捲好的素菜捲放入鍋中,收口處朝鍋面,避免以捲好的菜捲鬆開,直到素菜捲煎到金黃色即可。

    使用平底鍋,鍋裡放入一大匙油,用小火。把捲好的素菜捲放入鍋中,收口處朝鍋面,避免以捲好的菜捲鬆開,直到素菜捲煎到金黃色即可。

  • 油膏、蕃茄醬、味霖混合均勻。然後將煎好的素菜捲放涼後塗上醬料,不要塗太厚。在裹上花生粉後盛盤排列。

    油膏、蕃茄醬、味霖混合均勻。然後將煎好的素菜捲放涼後塗上醬料,不要塗太厚。在裹上花生粉後盛盤排列。

3,952 瀏覽
avatar
玉里DOC 5 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 打拋豬 雞湯 豆腐 家常菜 台式泡菜 玉米濃湯 酸辣湯 高麗菜 番茄 粽子 排骨 金針菇 早餐 四季豆 雞肉 杏鮑菇 南瓜 鮭魚 花椰菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯 菠菜 香菇雞湯 茄子 三杯雞 滷肉 竹筍 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 餅乾 湯麵 義大利麵 炒麵 雞蛋豆腐 糖葫蘆 高麗菜飯 炒飯 娃娃菜 糖醋排骨 蒸蛋 小黃瓜 白菜滷 櫛瓜 地瓜 雞胸肉