巧克力布朗尼


雪綺
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想吃布朗尼但是又覺得貴的不像話?
想自己做又怕很難很複雜?
那你一定要試試看我的巧克力布朗尼食譜
如果喜歡一定要幫我按個讚噢❤️

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
工具
適量
適量
食材
1小匙
兩顆
40g
依個人喜好加入
  • 1
    將巧克力、奶油、砂糖隔水加熱,順便預熱烤箱,180度上下火
  • 2
    將兩顆蛋分次加入,慢慢打勻
  • 3
    將過篩的麵粉和泡打粉加入步驟一的食材裡
  • 4
    倒入鋪有烘焙紙的鋁箔容器中,放入預熱好的烤箱裡,用180度烤40分鐘
  • 5
    可以加入少許核桃角、杏仁片。
  • 6
    外酥內軟的布朗尼就完成了! 放涼之後可以灑上些許糖分
小撇步

1.在步驟2&4攪拌的時候,建議以畫‘大’字的方法攪拌,比較不容易起泡噢!
2.怕沒熟?用竹籤戳到裡面去,如果有液體黏在竹籤上就是沒熟,如果沒有就可以拿出來囉!
3.建議用比較淺的長方形鋁箔,比較容易熟,烤出來才會外酥內軟噢!
4.不要烤太久就不會太乾噢!
5.選擇巧克力而不是可可粉是因為,如果用可可粉會太乾,不好吃!
6.麵糊趁還有溫度倒入烤模會比較好整型形
7.烤完馬上放涼才會酥酥的噢!

2018/04/16 發表 6,302 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 祝菱
    祝菱

    請問可以用無水奶油代替奶油嗎?

    雪綺
    作者雪綺

    用無水奶油的話⋯⋯建議不要噢!無水奶油脂含量比一般奶油更高,這樣烤出來口感會不同,當然也會比較油,如果時間火候沒控制好,容易燒焦,為了您的健康著想,建議還是不適合

  • 肚皮舞
    肚皮舞

    簡單好吃,謝謝你的食譜!!!

    雪綺
    作者雪綺

    不會噢😊

  • Mina Yen
    Mina Yen

    蛋直接打進去嗎?溫度不會太高熟了嗎?

    雪綺
    作者雪綺

    可以等涼了再打,或是跟麵粉一起打

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