雞肉野蕈燉飯

25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雞肉野蕈燉飯

份量3人份 烹調時間120分鐘

食材

去骨雞腿 1隻
初榨橄欖油 100ml
蒜頭碎 20g
紅蔥頭碎 30g
洋蔥碎 150g
杏鮑菇、秀珍菇 150g
台灣米 200g
硬質起司 20g
無鹽奶油 30g
海鹽、黑胡椒 少許
香菜 少許
雞骨架 3個
  • 13個雞骨架汆燙後用1200ml水熬煮高湯,至少一小時
  • 2熱鍋後倒入橄欖油,將蒜頭碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎倒入鍋中炒熟
  • 3去骨雞腿肉切小塊後丟入鍋中炒熟
  • 4再將杏鮑菇、秀珍菇丟入鍋中炒熟
  • 5再將米倒入鍋中,倒入白酒,攪拌均勻
  • 6高湯分三次入鍋攪拌均勻後收乾,第三次倒高湯時加入起司及奶油,差不多快收乾時即可灑上海鹽、黑胡椒及香菜,關火後放涼就會自己全部收乾
贊助
2018/04/14 發表 552 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣