ㄚ曼達的廚房~香菇肉燥

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我們家的餐桌上一定要有一道滷肉類的料理,今天這一道香菇肉燥非常的下飯,而且也是ㄚ曼達第一次做喔!
肉燥飄出陣陣香菇的氣味,湯汁也鮮甜很多喔!是一道非常棒的"扒飯"料理,有這一鍋,也不用其他的配菜囉!

食材

乾香菇 5朵
胛心肉絞肉 600克
紅蔥酥 適量
蔥花 少許
醬油 150c.c.
800c.c.
冰糖 1大匙
米酒 少許
  • 1 起一油鍋,下紅蔥酥爆香
  • 2 倒入切丁的香菇快炒 (香菇要先洗淨泡水,然後切丁,香菇水保留)
  • 3 加入絞肉與蔥花快炒
  • 4 將炒好的絞肉倒入鍋內,調味料與水皆加入
  • 5 小火煮約30分鐘,就可以準被扒飯囉!
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2012/08/10 發表 5,816 瀏覽

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