法式焦糖烤布蕾


Yulu's Kitchen
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今天分享的是烤布蕾
表層的焦糖輕輕一敲即碎
薄脆的焦糖 香甜帶點微苦
搭配濃郁滑順的布蕾
真的一口接一口停不下來
這樣美味甜點其實只要五種材料
做法也非常簡單
還不快試一試💪💪💪

✨詳細解說製作過程影片:
https://youtu.be/ofzB1EMS9-8

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
5顆
180g
200g
50g
1支/半小匙
  • 1
    預熱烤箱170C ✨這裡有詳細解說製作過程影片: https://youtu.be/ofzB1EMS9-8
  • 2
    1.蛋黃加入鮮奶油拌勻
  • 3
    香草莢用刀從中間剖開,刮出香草籽
  • 4
    牛奶、細砂糖、香草籽、香草豆莢都倒入鍋中稍微拌勻
  • 5
    用中小火煮到鍋邊冒小泡泡
  • 6
    牛奶鍋一邊倒入蛋黃鍋一邊攪拌
  • 7
    過篩布蕾液
  • 8
    分別倒入模具
  • 9
    表面用鋁箔紙包起來,裝入烤盤
  • 10
    烤盤裡注入約1cm的熱水
  • 11
    進烤箱170C,烤40-50分鐘
  • 12
    烤完出爐,放涼後表面蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏4-5小時以上
  • 13
    表面均勻灑上砂糖
  • 14
    用噴槍烤至顏色金黃
  • 15
    再放入冰箱冷藏15分鐘就完成囉~
小撇步

✨詳細解說製作過程影片:
https://youtu.be/ofzB1EMS9-8
✨YouTube 👉https://goo.gl/yn26nQ
✨Facebook 👉 https://www.facebook.com/YuluKitchen
✨Instagram 👉https://www.instagram.com/yulu_kitchen/

2018/04/14 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Jojo的廚房
    Jojo的廚房

    試過好多人的食譜,覺得你的食譜做出來最香濃細緻!謝謝分享~

  • 曾咨毓
    曾咨毓

    大概幾人份的

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