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帕妮的黑白變
15 食譜 48 粉絲

學生在外簡單料理-燉肉冬粉

學生在外簡單料理-燉肉冬粉

描述

學生住外不能使用瓦斯爐,所以全部的料理過程都是使用插電式鍋具。
此材料與上篇食材是一樣的 以不同的方式去詮釋
那我們就開始囉~

40 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 加一點橄欖油 放肉下去煎

    加一點橄欖油 放肉下去煎

  • 確保脂肪部分能煎焦 這樣吃起來才不會太油

    確保脂肪部分能煎焦 這樣吃起來才不會太油

  • 洋蔥切塊 然後放入鍋裡炒
花椰菜梗先切塊 然後也放入去炒

    洋蔥切塊 然後放入鍋裡炒 花椰菜梗先切塊 然後也放入去炒

  • 放入醬油跟水
比例是1:10

    放入醬油跟水 比例是1:10

  • 煮滾後加入花椰菜

    煮滾後加入花椰菜

  • 拿出冬粉 如果有時間 先提早泡水 可以減少煮的時間

    拿出冬粉 如果有時間 先提早泡水 可以減少煮的時間

  • 拿出肉 放砧板上等涼

    拿出肉 放砧板上等涼

  • 放入冬粉 然後煮至冬粉熟

    放入冬粉 然後煮至冬粉熟

  • 肉一定要放置到涼才行切 然後在斜切成片

    肉一定要放置到涼才行切 然後在斜切成片

  • 煮熟後 關火 最後在將肉片放上去

    煮熟後 關火 最後在將肉片放上去

小撇步

醬油跟水的比例可以調整 因為每個人能接受的鹹度不一
可以將肉改成火鍋肉片 這樣就會像壽喜燒
可在加入其他料

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