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燒肉蒜片義大利麵《烤肉醬再利用二》

燒肉蒜片義大利麵《烤肉醬再利用二》

描述

無燒肉醬時
用烤肉醬改造
讓烤肉醬不會打入冷宮
義大利麵不定要用西式料理法
改變煮法不定有新味道哦

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 烤肉醬放盆中
先調味過
視個人喜好如要甜要酸要鹹
調整味道後的烤肉醬汁放入洋蔥末拌勻後
放置旁邊約5分後備用
《這裏加了些檸檬汁及蜂蜜及些些味霖》

    烤肉醬放盆中 先調味過 視個人喜好如要甜要酸要鹹 調整味道後的烤肉醬汁放入洋蔥末拌勻後 放置旁邊約5分後備用 《這裏加了些檸檬汁及蜂蜜及些些味霖》

  • 鍋中水加入橄欖油及鹽
放入義大利麵煮至喜好軟硬度後備用

    鍋中水加入橄欖油及鹽 放入義大利麵煮至喜好軟硬度後備用

  • 放入牛肉醃漬10分後備用

    放入牛肉醃漬10分後備用

  • 起油鍋後放入牛肉煎半熟後
迅速夾起放旁邊備用

    起油鍋後放入牛肉煎半熟後 迅速夾起放旁邊備用

  • 另起油鍋
放入蒜末及辣椒片爆香

    另起油鍋 放入末及辣椒片爆香

  • 放入烤肉醬汁再加入黑胡椒粒拌勻後
再放入熱水拌勻後
再調整喜好味道
煮滾後

    放入烤肉醬汁再加入黑胡椒粒拌勻後 再放入熱水拌勻後 再調整喜好味道 煮滾後

  • 義大利麵放入鍋中烤肉醬汁

    義大利麵放入鍋中烤肉醬汁

  • 再放入葉菜類拌炒均勻即可

    再放入葉菜類拌炒均勻即可

  • 上桌了

    上桌了

小撇步

無乾燥蒜片時
可先用熱油小火炸過蒜片即可
再懶時也可用現成蒜酥也行
這道料理可自行用家中冰箱有的自由發揮創造

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,122 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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