Vivian 6 食譜 8 粉絲 追蹤 牛蒡絲 描述 牛蒡對身體益處多,夏天將近,來點酸甜滋味的牛蒡絲吧 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 清檸牛蒡絲 牛蒡 1/3條 鹽巴 1 TEA SP 細砂糖 1 TABLE SP 香菇素蠔油 1 TEA SP 檸檬 1 顆 步驟 將牛蒡刨絲 刨絲後馬上泡檸檬水(避免牛蒡絲氧化發黑),一般是泡白醋,沒有也可以用檸檬代替,效果不錯,檸檬清香也會跑到牛蒡絲裡 瀝乾檸檬水,加到鍋中滾煮15分鐘 烹煮時間可以先做醃製醬料,1小匙鹽巴+1湯匙細砂糖+1小匙香菇素蠔油+新鮮檸檬汁+檸檬絲微量,拌勻 將牛蒡絲瀝乾,加入醬料中拌勻,放入冰箱2小時後即可食用 4,115 瀏覽 2018/04/11 發表