簡易蛋餅皮。自己做蛋餅


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自己在家做蛋餅,可以控制餅皮麵粉與雞蛋的品質,而且沒有多餘的添加物,吃起來更安心!
詳見食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/04/blog-post.html

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
4個
100ml
150ml
2支
1茶匙
酌量
  • 1
    將麵粉過篩,與水攪拌均勻,再加入一個雞蛋拌勻。
  • 2
    將青蔥切成小丁加入。
  • 3
    熱鍋後倒入少許橄欖油,將調好的麵漿倒入,用小火將兩面煎熟。
  • 4
    繼續使用同一個鍋子倒入少許橄欖油,將雞蛋打好後加些蔥花下鍋煎。
  • 5
    把剛剛作好的蛋餅皮覆蓋在煎蛋上,煎2分鐘,翻面捲成蛋餅捲即完成。
2018/04/10 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問這樣可以做幾片??

2 years ago
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作者回應

3片

2 years ago
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請問麵粉的單位是g嗎?

2 years ago
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喜歡妳的食譜~希望在步驟中能加入更多照片😻

2 years ago
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作者回應

謝謝你的建議,有時候真的趕著給家人開飯,只來得及拍完成圖。

2 years ago
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請問高筋麵粉可以做嗎?

2 years ago
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作者回應

沒有試過,你可以試試看!

2 years ago
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請問到底是加一個蛋還是4個蛋

2 years ago
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作者回應

1個蛋是加在餅皮的麵漿𥚃,其他3個蛋是做蛋餅用的!

2 years ago

大家都在查

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