草莓照燒雞腿排

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今年的草莓季持續較長,過了清明節還有又大又新鮮的草莓。喜歡草莓的朋友抓緊草莓季的尾巴喔

烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿排 二片
草莓 約10顆
調味料
味淋 2大匙
醬油 2大匙
清酒 2大匙
冰糖或砂糖 1大匙
  • 1食材
  • 2乾鍋不放油,去骨雞腿排皮朝下煎出雞油
  • 3怕油者可將雞油倒出來
  • 4+冰糖或砂糖1大匙略炒(糖乾鍋先炒會有焦糖味)
  • 5+醬油2大匙+味淋2大匙+清酒2大匙
  • 6+草莓五、六顆
  • 7中小火,加蓋悶約10分鐘(5分鐘後要翻面)
  • 8趁這時候切點高麗菜絲
  • 9開鍋(以草莓果醬燉煮雞腿的概念,讓雞腿更鮮嫩)
  • 10鍋子傾斜(此時醬汁變少了,將鍋子傾斜讓肉能充分浸在醬汁中)
  • 11醬汁濃稠後起鍋切塊,擺在高麗菜絲上方
  • 12淋上醬汁,擺上新鮮草莓即可
  • 13後記 107.4.8家樂福還有新鮮又大顆的草莓
  • 141.5KG 199元
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2018/04/09 發表 1,149 瀏覽

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