米酒蛤蜊義大利麵

阿琳琳
10 食譜 8 粉絲

描述

快速料理之我愛米酒

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2人份
一斤
數片
6瓣
1/4顆
3湯匙

步驟

  • 放油中火加入切碎的蒜頭和切絲的洋蔥炒香,加半匙鹽

    放油中火加入切碎的蒜頭和切絲的洋蔥炒香,加半匙鹽

  • 加入吐完沙的蛤蜊,約三十秒,加入九層塔、熱水(或煮麵水)和米酒各兩湯匙,蓋上鍋蓋約三十秒,將開好的先夾起來

    加入吐完沙的蛤蜊,約三十秒,加入九層塔、熱水(或煮麵水)和米酒各兩湯匙,蓋上鍋蓋約三十秒,將開好的先夾起來

  • 再把煮了十分鐘的麵加進來攪和一下,湯汁均勻吸附在麵條上,灑上胡椒粒

    再把煮了十分鐘的麵加進來攪和一下,湯汁均勻吸附在麵條上,灑上胡椒粒

  • 放上開好的蛤蜊,再加上一湯匙的米酒,翻一下就完成了!

    放上開好的蛤蜊,再加上一湯匙的米酒,翻一下就完成了!

小撇步

喜歡吃偏硬的麵,煮八分鐘就可以了

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