米酒蛤蜊義大利麵


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快速料理之我愛米酒

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
義大利麵
2人份
蛤蜊
一斤
九層塔
數片
蒜頭
6瓣
洋蔥
1/4顆
米酒
3湯匙
  • 1
    放油中火加入切碎的蒜頭和切絲的洋蔥炒香,加半匙鹽
  • 2
    加入吐完沙的蛤蜊,約三十秒,加入九層塔、熱水(或煮麵水)和米酒各兩湯匙,蓋上鍋蓋約三十秒,將開好的先夾起來
  • 3
    再把煮了十分鐘的麵加進來攪和一下,湯汁均勻吸附在麵條上,灑上胡椒粒
  • 4
    放上開好的蛤蜊,再加上一湯匙的米酒,翻一下就完成了!
小撇步

喜歡吃偏硬的麵,煮八分鐘就可以了

2018/04/09 發表 3,935 瀏覽
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