琇淳 25 食譜 98 粉絲 追蹤 鴨賞砂鍋飯 描述 之前第一次吃到鴨賞時是在吃很好吃的釜鍋飯,後來就很想自己煮煮看。 這次剛好收到鴨賞就試著用砂鍋煮飯啦😆 做法非常簡單,可以嘗試看看喔~ 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 米 1杯 雞高湯 240cc 鴨賞 100g 蒜苗片 30g 薑絲 10g 步驟 把洗好的米和高湯放入砂鍋中,蓋上鍋蓋以小火燜煮15分鐘。(自製高湯沒有調味所以我多加一小匙鹽) 平底鍋中熱一小匙油,拌炒蒜苗片、薑絲、鴨賞,炒香後取出備用。 煮好的白飯鋪上鴨賞,關火燜20分鐘即可。 小撇步 砂鍋飯米和水的比例大約是1:1.1。 步驟1煮飯的時候最好保持小火15分鐘,過多可能鍋巴會太焦。 5,454 瀏覽 2018/04/06 發表