🌸櫻花小餅乾🌸
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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以橡皮刮刀將室溫軟化的無鹽奶油拌勻後，加入細砂糖繼續拌勻。
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加入1顆蛋黃（室溫）攪拌至蛋黃被吃進奶油後，再倒入隔熱水融化的白巧克力
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加入杏仁粉拌勻
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加入低筋麵粉(過篩)拌至無粉氣
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將步驟4倒在保鮮膜上，整型成一長條狀
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移至冰箱冷藏靜置至少1小時
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鹽漬櫻花先洗去鹽分後泡於清水中約30分鐘(中途換1～2次清水)。以廚房紙巾吸乾多餘水份
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餅乾麵糰從冰箱拿出，打開保鮮膜後直接在表面撒上細砂糖(份量外)並前後滾動使之均勻沾附
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用刀子裁切約1.5cm厚度，放於舖有烘焙布或烘焙紙的烤盤上，放上櫻花
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烤箱以170度預熱，烘焙時間約22分～25分。放涼後需盡快放於密封盒避免受潮變軟哦！
小撇步
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