熗拌腐竹菠菜


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食材
  • 1
    材料如圖
  • 2
    腐竹入鍋用熱水焯軟
  • 3
    軟至如圖所示
  • 4
    另鍋水中放入油及鹽巴煮滾後
  • 5
    放入菠菜川燙後 (菠菜勿煮過久有軟化即可取出) 入冷開水泡過後 擰乾 切段備用
  • 6
    起鍋放油 以小火入花椒爆香過後 撈出丟棄
  • 7
    原鍋放入乾辣椒爆香後
  • 8
    將所有材料放入盆中後 再用鍋中熱油淋於其上
  • 9
    攪拌均勻後即可
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/04/04 發表 2,177 瀏覽
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