綠咖喱椰汁雞

米彌🦄
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描述

很愛泰國菜的我,一直覺得香料料理很難進入,但是發現泰式綠咖喱醬在超市、大賣場現在都買的到,想要自己在家很泰也可以惹😀

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

一把
一盒
一條
一顆
兩把
兩顆
兩條
一罐
一包
一湯匙
少許

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 下少許油,中火伴炒洋蔥大蒜。

    下少許油,中火伴炒洋蔥大蒜。

  • 下雞肉拌炒,炒至雞肉半熟,將其盛出。

    下雞肉拌炒,炒至雞肉半熟,將其盛出。

  • 原鍋加點油,下咖喱小火炒熱。

    原鍋加點油,下咖喱小火炒熱。

  • 中小火,原鍋再倒入整罐椰奶,攪拌均勻。

    中小火,原鍋再倒入整罐椰奶,攪拌均勻。

  • 下剛才盛出的洋蔥大蒜半熟雞肉、四季豆、紅蘿蔔、玉米筍,中小火燜煮。

    下剛才盛出的洋蔥大蒜半熟雞肉、四季豆、紅蘿蔔、玉米筍,中小火燜煮。

  • 少許魚露、一湯匙白糖加半碗水,拌勻加入。

    少許魚露、一湯匙白糖加半碗水,拌勻加入。

  • 最後撒上九層塔,熄火,完成。

    最後撒上九層塔,熄火,完成。

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