473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥ 客家鹹肉義大利麵

Name: ♥我的手作料理♥ 客家鹹肉義大利麵 by Sakura的手作料理
Yield: 1
Ingredients: 義大利麵 120g; 綠花椰菜 適量; [調味料] 鹽 少許; 客家鹹肉 100g; [調味料] 黑胡椒 少許; 白花椰菜 適量; 洋蔥末 1大匙; 杏鮑菇 1棵; 蒜末 1小匙; 高湯 1碗

描述

中式食材碰上義大利麵會蹦出什麼火花?煮久了會發現義大利麵口味可以是多元的,它搭什麼都OK的簡單炒炒或拌一拌就上桌了

65 說讚

份量

1 人份

食材

義大利麵

120g
綠花椰菜

適量
客家鹹肉

100g
白花椰菜

適量
洋蔥末

1大匙
杏鮑菇

1棵
蒜末

1小匙
高湯

1碗

調味料

鹽

少許
黑胡椒

少許

步驟

客家鹹豬肉表面略沖洗,入電鍋蒸半杯水後取出待涼切薄片.
綠花椰菜和白花椰菜剝切小朵洗淨濾乾.
杏鮑菇切段再切薄片
備一深鍋煮滾水加一匙鹽,放入義大利麵煮(時間要看裝麵袋子的標示,每家的標示有差)到麵心還留點硬芯狀態,撈出瀝乾
利用滾水汆燙一下花椰菜(1分鐘就撈出)
平底鍋入橄欖油炒香洋蔥末,蒜末,杏鮑菇,肉片略炒
注入1碗高湯煮開,入麵條,花椰菜同炒
加入鹽,黑胡椒拌炒至湯汁收了盛盤上桌了!

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2018/04/03 發表

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我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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