肉燥家常豆腐
雞蛋豆腐比起一般豆腐較不易碎散，也不易出水，適合用來煎、炒、炸。
煎豆腐是家中常見的料理，但在煎好豆腐後的調味上選擇性不多，搭配紅蔥肉燥醬是相當簡單方便的選擇。
不過在料理的過程中，還是避免用鍋鏟大力的翻炒，盡量用鍋鏟輕推豆腐保持豆腐的完整性。
食材
材料
雞蛋豆腐
1盒
青蔥
10g
蒜末
10g
辣椒絲
5g
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
2大匙
牛頭牌原味高湯
50cc
-
1 將雞蛋豆腐切厚片、蔥切花備用。
-
2 熱鍋，倒入少許油，將作法1的雞蛋豆腐片放入鍋中煎至兩面金黃。
-
3 加入蒜末、辣椒絲、牛頭牌紅蔥肉燥及牛頭牌原味高湯，以小火煮開。
-
4 續煮約1分鐘後湯汁略收乾，起鍋盛盤撒上蔥花及辣椒絲即可。
小撇步
想知道更多有關牛頭牌紅蔥肉燥的美味料理，以及牛頭牌最新活動訊息嗎? 歡迎加入牛頭牌 家的美味 粉絲團 http://www.facebook.com/hawdii2011
討論共 11 則