夢幻水果千層蛋糕 在家簡單就能做


乾杯與小菜的日常
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水果千層蛋糕
超滑順奶香味十足的奶油
加上各種清爽水果~
一入口整個少女心噴發
奶油和水果的超完美結合
讓人一口接一口
實做影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=gmueNt-1qgc&t=17s

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
餅皮粉漿
225克
75克
4顆
600CC
60克
奶油抹醬
裝飾水果
3顆
15顆
2條
  • 1
    先將奶油微波加熱到溶化,牛奶加熱到微溫~
  • 2
    低筋麵粉過篩,加入砂糖大致混合均勻。
  • 3
    雞蛋分次加入麵粉中拌勻。
  • 4
    陸續將已溶化的奶油及牛奶加入粉漿中仔細拌勻。
  • 5
    粉漿要過篩2次,粉漿更細緻唷~完成後放入冰箱至少3小時(隔夜OK)
  • 6
    平底鍋中小火,將冰過的粉漿舀一匙放入鍋中,煎成一個圓餅。陸續將粉漿煎完(做完約有22張餅皮)並且放涼。
  • 7
    將鮮奶油慢慢多次加入砂糖打至發泡。
  • 8
    一層餅皮一層奶油3次後可疊加一款水果哦!然後相同的動作直到完成所有的麵皮(我只有使用15張麵皮,再疊上去冰箱的層架不夠高哩!)
  • 9
    完成的蛋糕再放入冰箱冰一個晚上,隔天就可以享用囉!
小撇步

註:(材料做完約22張餅皮)
1.鍋子-Tefal法國特福24CM不沾平底鍋
2.蛋糕轉盤=用鍋子加點重量上面擺大盤子來代替
3.做好的蛋糕放置隔夜好切,用大鍋子罩住放冰箱
4.沒有用完的麵皮可以捲果醬很好吃哦!
5.直接看做菜的影片更清楚哦! https://www.youtube.com/watch?v=gmueNt-1qgc&t=17s

2018/03/27 發表 1.3 萬 瀏覽
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