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莎莎的手作幸福料理

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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

只要家裡有沒喝完的紅酒, 我都會把它拿來煮紅酒燉牛肉. 搭配白飯或是義大利麵, 甚至是沾麵包吃都非常的好吃喔!! 雖然燉煮的時間比較長一點, 可是美味的食物是值得等待的^^

471 說讚 2 一起做 5 留言

食材

牛排切塊

2大片
紅酒

1量米杯
義大利麵紅番茄醬

2大匙
高湯或水

適量
洋蔥

1顆
蔬菜類

適量
蘑菇

適量
麵粉

2大匙
義大利綜合香料

1大匙
鹽巴/黑胡椒

適量

步驟

牛肉塊+麵粉+少許的鹽巴/黑胡椒抓云
熱鍋加少許油, 將醃好的牛肉塊煎至表面熟備用
利用鍋中的油炒香蔬菜類
取一燉鍋, 炒香洋蔥後, 加入牛肉, 紅酒1杯, 以及義大利麵紅番茄醬汁
再加入高湯至淹過牛肉即可, 和義大利綜合香料 -- 如果有牛骨的也可以加入增添香氣
燉煮70分鐘後, 將磨菇切片放入, 再煮20分鐘到牛肉軟嫩即完成. 起鍋前做最後調味並加入香菜或九層塔提香

小撇步

** 蔬菜類可隨個人喜好選擇. 我用的是彩椒. 因為彩椒不耐燉煮, 所以炒過之後就呈盤備用

** 蘑菇到最後階段才放入, 是怕燉煮太久, 蘑菇就縮水了

1.9 萬瀏覽

2012/08/07 發表

莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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有 2 個一起做

想飛
哈拍起來普普吃起來好美味啊！

許梅刺
成功啦～～簡單又好吃～～～

留言

共 5 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Sera Ou
你再繼續造口業啊~~你會有報應的~><
13 years ago
Shiang Yu Lin
Vicky Ou 你沒這個命喔~~~~~~你怎麼不去吃xx
13 years ago
Sera Ou
我可以幫忙試吃喔
13 years ago

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