蒜辣海鮮zoodles
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記得從去年開始，時常在國外的網站或影片上看到「zoodles」這個新名詞
取自櫛瓜（zucchini）與麵條（noodles）的前後音節而創造出來的新名詞，也就是櫛瓜做成的麵
當然不是把櫛瓜混入麵粉做成麵，而是利用器具將櫛瓜削成跟麵條的形狀相同，料理範圍非常廣泛
將櫛瓜取代麵條，低熱量的蔬菜取代澱粉，也是歐美人士減肥的最愛
份量
1
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1先將櫛瓜去頭尾 -
2利用oxo蔬果削鉛筆機捲出麵條 轉出麵條同時，削鉛筆機也同時去掉水分較多的櫛瓜芯，炒出來的zoodles保留清脆而不會濕軟
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3鍋底下油，先將海鮮煎上色，取出（不用完全煎熟）
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4再下點橄欖油，中小火爆香大蒜與辣椒
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5將剛剛的海鮮料重新倒回翻炒
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6最後把櫛瓜麵條放入翻炒幾下就好，保留清脆的口感比較好吃
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7盛盤後刨上帕馬森起司
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8用叉子插起來沒看仔細還真的以為是麵條啊XD 滿滿的海鮮滋味與爽口清脆的口感，不用吃到真的麵條也很滿足！
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