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Beth
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抹茶紅豆吐司

抹茶紅豆吐司

描述

將絕配的抹茶與紅豆做成吐司,在表面撒上紅豆麵包特有的黑芝麻,省去捏紅豆麵包的工但仍有著紅豆麵包的特色,建議抹茶紅豆控也做一條品嚐看看吧!

38 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將沙拉油以外的材料拌勻成光滑無粉粒狀麵糰,最後加入沙拉油拌勻,蓋上保鮮膜,冰冷藏低溫發酵4小時以上

  • 取出麵糰放置室溫40分鐘,將麵糰再揉勻,分成2等份,桿成長方形,鋪上蜜紅豆

    取出麵糰放置室溫40分鐘,將麵糰再揉勻,分成2等份,桿成長方形,鋪上蜜紅豆

  • 將步驟2麵糰自一邊捲起,放進一斤吐司模,做第2次發酵至麵糰2倍大,約1小時

  • 放入預熱後的烤箱中低層,200度烤20分鐘,取出,抹上蛋液,撒上黑芝麻,將溫度調低至180度再烤15分鐘

  • 脫模,放涼後即可切片享用

    脫模,放涼後即可切片享用

小撇步

一斤帶蓋的吐司模,最大約可放450克的麵糰

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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

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