抹茶紅豆吐司

描述
將絕配的抹茶與紅豆做成吐司,在表面撒上紅豆麵包特有的黑芝麻,省去捏紅豆麵包的工但仍有著紅豆麵包的特色,建議抹茶紅豆控也做一條品嚐看看吧!
步驟
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將沙拉油以外的材料拌勻成光滑無粉粒狀麵糰,最後加入沙拉油拌勻,蓋上保鮮膜,冰冷藏低溫發酵4小時以上
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取出麵糰放置室溫40分鐘,將麵糰再揉勻,分成2等份,桿成長方形,鋪上蜜紅豆
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將步驟2麵糰自一邊捲起,放進一斤吐司模,做第2次發酵至麵糰2倍大,約1小時
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放入預熱後的烤箱中低層,200度烤20分鐘,取出,抹上蛋液,撒上黑芝麻,將溫度調低至180度再烤15分鐘
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脫模,放涼後即可切片享用
小撇步
一斤帶蓋的吐司模,最大約可放450克的麵糰
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