Fondant Potato 方旦馬鈴薯


小紅莓
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Fondant Potatoes 在歐美常見,自己在家做也十分簡單!
無論當作主食或盤餐配菜都非常合適!

食材
60g
3-4瓣
1小把
350ml
1大匙
  • 1
    先預備食材 烤箱220度預熱
  • 2
    馬鈴薯去皮橫向切半,以刨刀將邊緣稍修整(若不是很在意外型,此動作可省) 泡冷水中防止氧化變黑
  • 3
    平底鍋燒熱,加橄欖油及奶油
  • 4
    將步驟2的馬鈴薯以廚房紙巾吸去表面的水,放入平底鍋中煎 加入百里香、蒜頭增添香氣,並以塩、黑胡椒調味
  • 5
    兩面煎至金黃色,倒入高湯,略煮一會兒後,放入烤箱烤約30分鐘 烤好後以小刀能夠輕易插入至底部,表示內部已熟透
  • 6
    外面酥脆,裏面鬆軟,飄散著蒜味、百里香味的方旦馬鈴薯,好吃到流淚😭⋯⋯
2018/05/18 發表 3,920 瀏覽
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