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小紅莓
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Fondant Potato 方旦馬鈴薯

Fondant Potato 方旦馬鈴薯

描述

Fondant Potatoes 在歐美常見,自己在家做也十分簡單!
無論當作主食或盤餐配菜都非常合適!

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食材

步驟

  • 先預備食材
烤箱220度預熱

    先預備食材 烤箱220度預熱

  • 馬鈴薯去皮橫向切半,以刨刀將邊緣稍修整(若不是很在意外型,此動作可省)
泡冷水中防止氧化變黑

    馬鈴薯去皮橫向切半,以刨刀將邊緣稍修整(若不是很在意外型,此動作可省) 泡冷水中防止氧化變黑

  • 平底鍋燒熱,加橄欖油及奶油

    平底鍋燒熱,加橄欖油及奶油

  • 將步驟2的馬鈴薯以廚房紙巾吸去表面的水,放入平底鍋中煎
加入百里香、蒜頭增添香氣,並以塩、黑胡椒調味

    將步驟2的馬鈴薯以廚房紙巾吸去表面的水,放入平底鍋中煎 加入百里香頭增添香氣,並以塩、黑胡椒調味

  • 兩面煎至金黃色,倒入高湯,略煮一會兒後,放入烤箱烤約30分鐘
烤好後以小刀能夠輕易插入至底部,表示內部已熟透

    兩面煎至金黃色,倒入高湯,略煮一會兒後,放入烤箱烤約30分鐘 烤好後以小刀能夠輕易插入至底部,表示內部已熟透

  • 外面酥脆,裏面鬆軟,飄散著蒜味、百里香味的方旦馬鈴薯,好吃到流淚😭⋯⋯

    外面酥脆,裏面鬆軟,飄散著味、百里香味的方旦馬鈴薯,好吃到流淚😭⋯⋯

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小紅莓 378 食譜 2,698 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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