Fondant Potato 方旦馬鈴薯 分享傳送傳送列印 小紅莓 290 食譜 975 粉絲 追蹤 409 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Fondant Potatoes 在歐美常見，自己在家做也十分簡單！ 無論當作主食或盤餐配菜都非常合適！ 食材 中型馬鈴薯 3個 奶油 60g 蒜頭 3-4瓣 百里香 1小把 高湯 350ml 橄欖油 1大匙 塩、黑胡椒 適量 1 先預備食材 烤箱220度預熱 2 馬鈴薯去皮橫向切半，以刨刀將邊緣稍修整（若不是很在意外型，此動作可省） 泡冷水中防止氧化變黑 3 平底鍋燒熱，加橄欖油及奶油 4 將步驟2的馬鈴薯以廚房紙巾吸去表面的水，放入平底鍋中煎 加入百里香、蒜頭增添香氣，並以塩、黑胡椒調味 5 兩面煎至金黃色，倒入高湯，略煮一會兒後，放入烤箱烤約30分鐘 烤好後以小刀能夠輕易插入至底部，表示內部已熟透 6 外面酥脆，裏面鬆軟，飄散著蒜味、百里香味的方旦馬鈴薯，好吃到流淚😭⋯⋯ 2018/05/18 發表 3,920 瀏覽
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